发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 - B4 x K# R9 K1 U6 m+ m& r
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净( x6 q3 H. e) T' d/ b: w. H- W , X. Y! G+ {+ m& c' {. [7 o2 g: v2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅 / {3 f$ X9 q) I9 r |3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝; A9 c+ C1 Z+ h. i
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉 ) J% E9 C( T2 G# e5 _4 v7 d4 R % A s. M0 y, ]( a; b' i ; q* E( G" ^* _- O& z0 f# Z, D3 n' s6 n
这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33