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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 }" o+ O( C- `3 s: _) K, {5 d1 \

2 s  s( y# y, d: _8 t4 o& t                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& x/ u* H; d7 q6 p

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% j2 P* E8 y7 ^9 o/ d8 m, P1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( W) ~6 n$ W7 `: E) T
% U# y6 i, ?6 C  w9 t2 H+ K2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: x# ]* M/ U# M. G2 x5 y
+ }. h. U$ G; b! l2 P$ p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& s  z% u9 H- S" }& g
3 a. U9 d# r4 y9 S9 g, Q2 P
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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7 A; O, I1 d! i6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! S( Z9 q! I, A6 c8 u

; Z: }7 Q" I6 O+ t  N8 ^$ x1 M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
4 H4 n( P* B3 n: k

, n+ U' I2 b) c$ B0 C& @; P8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) s% L: h( i, j( X" z/ m, F
0 ]8 l- R( V2 ]! E3 x# A
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 o6 b6 _7 s4 g* k% I6 o: H) C5 P' R" @& h
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
3 h; y* c7 `0 N
4 K$ w, b) }; M3 o: K12. 苦瓜酿 —— 网球' M9 Z  W3 O6 g8 a1 h! q

0 a, G8 f% p. ]' G13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* B8 C' s' \+ Q. R  S; U4 d

+ z+ q5 {7 m! t( E14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong6 B) ~4 V7 ~3 r1 D

- G! p# S& d6 t1 U/ j: `
15. 蚂蚁上树——nancy20050413% U  O1 ]  U. `# `
  A" e4 g8 M$ [$ U& }% ^: e
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# a7 K( X+ ]3 \7 `  G" S8 I; x2 u1 Q3 Z% m! }! o
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 l5 _7 v+ r3 Q+ g( `9 u5 i" t0 \* N7 r& o4 S$ ~, G/ L0 V
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
3 ~% [* y: t! z) t1 L+ O) t* P

# P2 v% i. C- j! v7 o19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 S3 d4 ?+ t! d2 Q% @  P( x  c3 o3 C+ M* Y- H# Y' O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ }6 h* C# @* g3 S- [) Q% q  ]
  s9 ]7 Q* @% Y8 g$ v0 e21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; o. S: U8 |: }4 t: Y9 m' K8 g
8 v* }6 B& {/ F$ f
22. 酸辣汤——咪咪龙
0 f" u5 @. v8 n: F$ x: S8 q% z
) s7 G) U* }1 ^5 W23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. R3 i7 I2 \' N. a4 X

, Z; ]+ M& ^: M2 a, U$ @3 y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. s6 F, ]3 N: x) i5 k- ^4 b
" s& s5 I+ a& y" F) X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
. g# [- x9 i2 [" O6 F% J2 P
1 s9 M: \$ V7 t- M! j; P
26. 改良版玉带千张——happysongsong
6 v; n9 V* b5 a0 y% Y; o5 b/ Z5 g  `: V- L
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 t9 H( |3 h  F1 K" f) |
1 [" t) H1 b! I6 }5 M28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; ^9 p0 `: r& p5 R  u5 I

  R; w+ ]8 q2 D. m29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' S5 ^9 z) X0 `) J0 L  x& g+ S9 D; g& m% A. ]3 D. J+ I
30. 四色田鸡——ILOVUTIK8 h; l0 Z" F7 j3 t% A

2 ]9 ~9 L) y9 k" g( l31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" _3 z( m. o% o6 p" L$ r6 E7 k0 H0 b) k: x1 P
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球3 N( V2 [; n  a) n
' m! u" v1 C: {# A7 }4 P
33. 香炸芋丝裹肉末——网球: ]+ m0 m* Z0 M  l& O, ~7 n+ t
2 {9 i" D& v" f" C  D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, z4 u% e4 k* u+ q( S$ r, `) X6 Y+ m, R9 K) d6 h" z1 y
35. 菠萝焖鱼腩——网球5 |+ X4 d1 S- }6 x
3 G9 z" [& y% g- [/ O! R# g" d
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  A# ~1 ^2 I& Z. s1 Z1 U% d$ W" a( N+ f
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 \2 ~0 N, h; G% v' [. L
' a( D$ P0 I6 j$ [0 e! P( n; E3 L, p38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  @5 i9 f% W. F) C5 n

2 n  U  d- {/ g' z( x$ H) e2 Y6 X* O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ p$ D; d6 t" h8 W9 F5 P9 L

, F- L: m4 z5 A" Q( C" H0 L2 o40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
$ @: b) ^4 i& C/ v6 _6 `+ D; y* h1 v- }
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
( B$ b( I9 A' V4 J9 w* g, U
3 ^: M1 `) V/ s42. 茶叶蛋——Happysongsong
* A$ Q3 M! [9 e; X+ ?5 f
" c- @9 z; G7 `. a: {43. 佛手京白——网球% E; t) y! q7 ?

+ S/ X; V, h! R5 T/ h' W9 `44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- N- z2 _' Z" m: A4 W8 _

1 v+ o8 T+ P, t" g) q3 H3 u7 [7 t45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, F5 ]' [" C' ~) M/ B' |$ f) N

7 N. o6 y$ L3 i46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
8 w' r, E$ W0 Z6 I0 _
: Y5 @8 ^/ t! I) _- {9 g0 I2 ^47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; O5 v* _- ]% t9 l; a  C
. J% @1 R7 M0 v# ~
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* u1 i/ @9 N8 l. P

* J7 I- ]+ O  q2 M0 P* q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 m/ D: h$ W. Y$ C+ j

& N. O- g) C9 _* ?, {50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 c% I! X5 m$ v. G( F
: D7 L3 @9 N& a
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! }3 p) E, |& t5 p$ I. q6 X/ F1 R8 l8 x0 n9 I9 R8 B( G5 {. v' P, d8 Z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( @  n* L; N, n5 V
1 m7 l" Q8 e6 T; ^1 t: ]
53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 O5 A0 _  w2 Z/ s* v

/ x* Y) p/ T# v$ ?; C; {1 l+ H54. 干煸豆角——Happysongsong
3 ]4 w$ |0 G  i+ `0 m6 t3 c
: ]2 e! b7 R' T55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" q- |; c7 q, B/ x9 x" r/ Y
5 c% \5 W0 W: I3 z" m/ K8 V5 Q
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* M8 l2 y4 r8 M1 U- w
$ ~% j1 H1 \0 f' d; @3 ]& |6 ?
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 C" F( s" B" @# r' f: H% Y
6 Z3 x% f$ ^& @! ^, F
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( L3 |- b4 t( Q7 `
7 m; g8 Y/ t& v59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, u$ }5 l+ e5 U* F; M0 p, M8 D( ^# U5 l0 _* c  r( e
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. [( E# p) e1 h! N
, I; |8 L. T# P! d
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 C6 T9 L* M. O$ y- h
& _6 l* N/ S8 G. |62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
4 g2 _% d# u/ `% G2 r6 O( r
  l$ k$ l2 q: |& x; g2 n63. 酱鸭——Jane_xyp
# E" Q/ P# d, S7 {0 K8 [9 v. F4 ?# d4 k
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& r4 K# u% I) r
7 J9 w% g6 j# d5 Z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球4 S6 q3 F. C0 ^. _2 ^+ ~

" a) Q+ P  A7 V. c( L66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 ]$ ^9 Y$ X* j+ {  _5 W# n6 T
! W/ o* f. M7 x+ f, G7 a+ F! `
67. 糖醋排骨——xxiuzi" n$ v8 w% U5 D  C9 A& ?# Z
- H- e  I8 R! M: `. K! [, v6 `" K- V
68. 凉拌椰菜——网球
$ `! |  o- \) A0 }' ?: Z9 p) X, m5 }1 U: Z. d
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  D2 |! W5 [3 j6 w; D6 k
0 O% b4 V& g: Q0 @. h6 f70. 五彩鸡丁——lily_zl1 n* U# _+ ?8 `/ n+ z& w! i" P( A
4 o/ W; z* b; X# d! `! r
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球6 I4 [* h4 L4 m6 \. x3 N& m( T. D
* g& G; b) E& t/ G
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! v! Y! J  h( v2 N8 z% X; h4 V
+ f& v8 H$ Y* A) c
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% V: L% L; z- e: Y
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 O1 g2 M& X# }/ h- V: N9 i' a$ g. v3 u7 z) |8 |+ Z: `# ^3 e
75. 川式回锅肉——lily_zl$ a& I) g" o1 J* A. ~% x
: J" `5 ~7 U* d/ d
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
, l% a$ n7 S# r1 K
; m, |; {& W* w! y& S& d77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
/ L" ~6 U9 i; ~+ e+ f! I5 Y6 d3 \9 {% @/ B# X/ o/ @% J0 @* P! P
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl: b1 K  F' I$ O! J: T) K! Q
' L+ N2 n2 {3 |" \
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球! s* v8 p* P7 x0 z8 j- \6 I. e

; D/ @0 H8 e: X' ?* H- T7 F$ {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 p0 p3 }. r6 a; c+ D. D" N( i+ D* j7 l# b. N5 e. X' c
81. 糯米藕——遁世的野草; u& J& C: M$ z1 H* y

( @, d; E% i2 @+ b) Z3 u82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' g7 E1 `1 E# @6 F/ O

2 X. p7 i. m; d/ f$ |  C83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- K2 i8 i' Z0 a# z6 d* N% A+ `+ W' W7 s, ]
4 [/ }3 `4 @6 `8 Q. g
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, }" E+ D! q) ]0 a4 O" d% I6 e0 \4 ~" ?& x1 V! l' T
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球8 \' ^! b$ f' |8 v9 D; p
% [# {" Y+ C0 x5 D/ R1 N
86. 芙蓉乱——vichida
6 I5 {2 d' _5 o( Y3 N8 q7 k( Q4 C* B6 M  _# [0 D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% S) g+ W) O! v; H2 ^6 C. X/ t& _, `5 b6 \8 h( k
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ K) z& C/ i/ Q# V$ [5 E

! ~; i0 O, k, C0 o0 Q/ \, g, \89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ _9 r# N: H. C  x  }7 R$ D! ?, o; T; p7 ~
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 A9 Z/ a: a5 ^0 K3 `2 l( F
* j4 \% E( k7 @: M91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
2 Q* M& q5 |# |# x8 ]9 O% N) ~9 J7 C8 k4 `& Y8 [/ b+ \: ^; G8 _
92.芙蓉醉——xxiuzi
3 J# u# @# q! \  ~! P) {7 l
& A/ M1 P. w' R- Z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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' j' {! F, y( P; C+ t- M, G. D5 q6 x95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: N3 v: n$ X6 U9 D1 G# j8 |% H3 X, ~9 A7 j' J. l* a' p
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球& g+ z1 ?* B  F. k4 r
+ o6 p3 G7 u" |% c) h
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; e5 K$ ?7 i' [' o5 L; i, ^8 s! j% f
6 k- P. s/ n1 {  F- p" U. G
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 ?; @( B1 g, R$ o- h
7 G7 w6 c1 \/ p! `4 m99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 G: L5 V/ P: U+ l, i- O; w2 C

/ V; x: A6 G4 r3 {9 f100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 P" A/ l6 S) U- z
& x, E6 \6 i7 o6 g; _* l3 D; x
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 c2 c% k  P% J, \* `! R- q/ ~0 l$ t8 L
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 c, S( T# i* C% r

6 G: G0 @4 l, A104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, a# c& @! V9 q4 O3 `+ [$ ]" {* {
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* \7 C3 J5 C) Q8 z; O
$ U! _1 G( O6 O% a" H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi3 d, y; X) L( S+ ^0 ~

! R8 E. C# H5 z) O; B% x107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# m) f( V1 H" Z
6 ]2 g, K- ~8 M, n% Q# K108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 H# I( O& X& G( h: |( e

) H3 ^" [: p; {# h7 _) h; A109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' E5 ]: ?" t5 ]. I  y$ ^8 l
6 q' d6 e( \1 \+ m8 j, t& f, X110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 ?) h  I- J1 D
5 s/ q5 h4 w: W4 t& p  X7 b! F
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
1 M; E' _5 C/ s9 f( _) M" @
2 A) ~' q9 J1 w: n/ L. z& s112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& z4 \6 P+ F7 T
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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' D6 S9 Q& W0 m# q! t/ i& ^: }115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 K% _! m0 |& i, U- u 9 y6 s; H% n) ]* u2 G! N7 F
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 V+ y" t% \5 T) S+ n
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, M  s  X% j* v2 T" R
& y/ k$ z; r% @4 x4 `
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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, p* p1 n! c( M% ^121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* Y) u; P3 c5 o. ]# P, w  x
# s4 h9 Q/ v, N& F) [" ?: k) _2 W# r122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- Q5 m' g: x2 l4 w: N* G
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; V$ V6 l7 ~; |" O4 ?8 @

5 Q8 E8 e3 e6 A! H. U: g124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   A, {. ]% z6 V  z# E# h
6 }6 P# P% Q) T9 Y
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:, ]7 B% h  s3 {+ Z

5 Q6 M* x# n1 v# z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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& d& ]2 Q9 o" j6 z: h5 ]& u/ Y

/ `" `1 H0 A( A7 m2 V' ^2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* g2 a4 P3 j" v( u" D, F% G+ {
4 l- Z) v" e6 O" k; }
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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0 b; N  d6 A! D2 O! `2 t% _& a/ N1 |4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴# y3 }- Y' \8 d; Q4 T/ v

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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- ?6 z2 z2 Y& s( R8 t9 S/ b0 T7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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" X) x+ n5 r; d& w6 d' w$ u/ }" c8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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6 a) F- t2 h$ h' Q/ H5 y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, _0 M$ J" h. E7 A! r+ s
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试); e& p$ D; r& V% m" p2 C- d

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! g& G7 \, w9 c0 Q, o3 l/ z2 A0 n( K13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( u0 A0 g( r! a  Q9 B1 g9 e2 _( O

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; Z  j$ j  N/ \0 w$ ^! o' D: [# Y# S15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
# Q) n( S- Y; r2 V* U* I     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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8 _. L% L3 A2 Z) n15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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: m1 j0 U+ H7 O8 m* ]17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?8 P! H$ @% Z6 X3 z! u
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 x, q2 M/ d: L1 y  j
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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