夏天适合吃的菜
- ^) ]. V) A1 i; c" p6 q: Y苦瓜煎蛋) P4 V5 x* X+ [- A) ~0 x/ s) X1 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 J* w# b; j- f/ ] v$ B- ?6 Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% H W- l* f; p l5 n( I& J+ f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! F. I( o8 ]$ `" o" q* t
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凉拌粉丝+ e% B3 z+ h$ u" Y6 y, E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 Z! h7 t( q9 q( p$ T$ f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( S9 q2 o1 Y7 @' n" a) F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 d& Z% O9 B) @, M/ C2 Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- j; |7 U% _; W$ P
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