夏天适合吃的菜
2 j1 R* c, m* t5 D苦瓜煎蛋- U# a" i9 J5 E6 p# |4 \# f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" o- A8 @0 D/ L- {3 }& B- _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 H: S F2 v, ]2 D! L8 q% c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. J' l& l/ b9 u$ g6 s- S
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凉拌粉丝 _; m# L# @ w9 ^" N2 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 A+ C4 i' f, J- ?/ f% j$ Y' x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! [8 o5 T2 ~7 I) m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 U g) ]% v- [6 i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* k- {" V, g! S% Y
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