夏天适合吃的菜
3 r# V6 H# `" c) j8 r+ c; l( ?- Z苦瓜煎蛋
* \ T T. I3 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; ~% `- o+ I H) y) q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ L9 z/ i9 C |9 D; e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, i/ h4 u. k' R1 g6 Q
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( ^1 x! D5 }# |- j' }7 A凉拌粉丝
' S! K9 D+ g/ k/ @2 w+ U# y( s- ]$ a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; t. A9 x* q# r. x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- F# Y T' k" Z. x$ g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 O v5 V" m6 |2 T' Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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