夏天适合吃的菜1 r8 c% }2 i( f) ]. W/ e
苦瓜煎蛋% z0 h, z A$ x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" a5 ^$ p& r2 t! t' v+ A) ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% H, n, S0 [8 u+ {, J# o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, g- G; K8 g$ e9 ^ i
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凉拌粉丝( q/ E; f5 ]5 g' X' j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: N. ]3 k* T0 e. o y0 y p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 v1 G* r- i) }% t0 \# o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& }, U H3 k/ c$ e8 B4 A8 {( z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# f d6 H6 h% {* m, z6 |
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