夏天适合吃的菜
5 U) E$ G7 r0 M7 R& z b苦瓜煎蛋
: U0 H+ q# q( |: r B, |; E- m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& V6 H3 {3 @/ l* M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& j8 G; m# e* _4 a( z' ]' P5 F6 U ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. s. w2 l$ |1 y凉拌粉丝
& o9 v) O; ?$ M, Z3 a2 c) C6 O6 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& ]$ p4 `2 X9 q1 B4 E' _% x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% g1 A4 u" ~2 A% m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
j; L1 K3 y- g( s# E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& ]' u: \9 D$ U' M! s4 q# H4 R" l
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