夏天适合吃的菜
2 W9 W/ _' n7 k: c L# j苦瓜煎蛋% I4 F" ]" X W |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' j$ ]" D, G* L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) V5 a1 R3 S/ C* Y/ c4 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 i, K1 z# M; N+ _/ x
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凉拌粉丝4 B1 x# z2 X* O4 }/ a1 [( t# Y, x0 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 O/ J3 x1 G' e6 {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 ]+ @; I$ j6 d$ v5 q$ K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ `: h* h, Y' p5 U* l7 v, t3 Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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