夏天适合吃的菜
+ U9 B+ A# T* i- G! W苦瓜煎蛋
- @% o. E( [, I! @, A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
G0 w; _; t3 y, B W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 f' a& q; J, z4 c4 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# Y' Y8 L% M0 w# E! i1 L5 ?7 V - H; `" ~- h% M/ y& I) k
! W/ {* y6 O4 M9 b1 U3 D1 @凉拌粉丝& i) o0 y. _1 ]" v6 V/ M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 T: B, n0 ~% d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 E1 ^5 w; C5 m- D* a6 R& [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* x4 b2 S( x" [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
. p2 S1 f: @( f; V8 v  |