|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 ( n; F. f* [: r0 z% D
% n7 C4 e1 G. e( E4 \) \
蒜香排骨(转:电饭锅秘制), P5 e9 ^# N2 U r3 @* z: a
d# i! F2 Y2 S6 ]6 |9 e2 J/ S$ _1 [9 D; b$ p x
" n% @& G/ V! F, i+ p选料:
3 L2 V1 t0 y6 V! ] 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
2 P' P* Z7 ~8 C# e# t2 v 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。8 n/ Q; a F$ b6 d1 B( y
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
- X( l6 f3 F9 t& I7 w# A
: ?3 W3 D" i- g7 S方法:& K. i# O) i8 {$ m& L+ [1 R
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;3 l' I7 @/ B- S3 W2 a, X" w
9 {+ T$ s. T& q: ^& a6 N$ M3 ^
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
& @/ D- u: F% m5 V! ~) D* T 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜7 b K) o4 Y9 x9 P* c5 y0 w
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.& p$ w. k) f$ Y
0 {2 m' {, V: u) n7 O, R
7 H: e# S5 c4 A& j8 d7 A8 X
$ M2 t/ d# |' X, r5 x' q2 r4 x3 f9 F3 S( L0 ?: Z' N
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|