夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) t* M9 L' B" s) ]7 @保鲜指数★★★★☆
0 D8 t/ v& p7 [: T1 G# E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' _" E. y: @4 w, L" X: B7 z% @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ {8 V2 b; ^" g& e' j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( Z) A/ i* Q! S3 J$ e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( O) A% [" G+ Q& Z% [; x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( G0 k1 y8 D. Y- s' m; q1 L$ a- T方法b
保鲜指数★★★★★
. @+ d1 d7 x5 A) i! }5 s. }# V: Q, l5 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) v; F3 i6 h) P$ ?' T" u# F鸡蛋的保鲜：
方法a
/ P; }" Z% z* K  J' {- Q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# i- X/ b; y" k% l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# I' T$ P: u& e2 c% d' B5 ?; F; ~5 Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. e! Z/ `5 E6 E5 s4 b8 ?; X7 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) u; A0 H" O  `: g鱼、肉的保鲜法
7 H- O9 V0 M$ |& A1 B+ t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 P% s4 N) ~: o- @7 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 x' \% M& n( T2 \+ S. b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ z# l8 q: v  ]: p( a/ Q; [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& A+ P2 c& D: c4 A% @方法b
1 I/ S0 m: \. c4 _8 m) y1 p* i0 @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ E/ B, K7 d  Y9 I! n5 u/ H2 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  `# f* P7 n6 s& @: Y- R  w6 Z9 f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) u# L  m6 m/ p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& Y, }% m* w- a2 P+ J' J( |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 w7 N8 B1 @; l' Z2 A- L0 c+ m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 O# m& Q8 m1 j! }! G% `方法b
保鲜指数★★★★
# M. b% Z! N9 X  D; U* P& u" _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 M1 T1 j! v5 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& s# c+ M! ]2 o4 ]方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 s5 ?$ p- W/ S% `, x0 U# j2 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" {( ~& T1 m& u' W( ^0 n, b保鲜袋保鲜
$ i# G. l7 g( B( U4 `保鲜指数★★★★★
  ^7 B* P& g. `  O" u2 P适用于西红柿、茄子、苹果等
: h+ I2 @0 v* o2 q! \' C# K# E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ P. N# [8 `% u8 V: z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- c0 {& \: c( b' u. Y/ P! ?2 x包裹法保鲜
5 m5 `6 [$ |" ?, [保鲜指数★★★
0 d3 |- ?; A9 |1 U0 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 u5 U6 Q  t' R& M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 N$ E  y+ I* J5 ?( B保鲜指数★★★
( H3 U4 h# x7 H. \# ]( G* Y4 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}