夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 ~& s0 a; @/ L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% _6 w$ e2 ]$ t' b, p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& ?1 s1 M* n& a% g4 Q# s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' M9 P5 T2 j6 C: T方法b
% [  f+ d: t5 Q; O/ J0 }! V) h4 T' h4 }保鲜指数★★★★★
9 Q: b$ y9 c9 }- |% e; z3 V' ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( i$ s8 O- `/ U# C- @1 g/ ]& O  C) n鸡蛋的保鲜：
8 m' l0 ]- P' {方法a
. d# N% S1 H2 q  K* l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ Z  \0 Q* p; T* N: s8 w% ~( ?$ M9 P方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% P% U. \3 O0 r3 a. i* P4 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( e* A5 g& ?- P5 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 E0 ]7 x! o8 \( j' d3 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# Q0 d) o3 G: d9 N方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 X" f2 B" R' P5 \' V6 [9 j+ e/ ^$ A; o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( p/ W& J5 Q6 \8 D9 q7 P; R保鲜指数★★☆
) [& L+ O' m7 S0 M0 l6 B2 [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, k0 o2 l3 T* L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ Q: Z+ `( [* l  q, i% h$ D8 d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 a6 m& ^( }+ y4 U4 j, A: o方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* e! {1 k* _" W% J" Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. Y1 Y3 z$ j' S9 m方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, V0 t  E$ l2 R2 M  N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: {/ L; X" J2 K) X1 S; R保鲜指数★★★★
! D" ]3 u! {  f! n6 E$ T' V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, I# p6 ^$ j7 n% s; i& x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 D' n! @* J* b# W9 Q) g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 e& b/ T. L: E* Q# z* f! B2 N# M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, ?( O' d$ e1 g; D/ ?# {0 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
, a' _1 K7 t8 q% W. x/ F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ p$ k5 M0 Q) G2 W包裹法保鲜
3 g. p5 n3 F: V8 f' a1 l9 W保鲜指数★★★
7 ?/ j' T) N, [0 G$ `: q( x: }  t/ I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 y& w; v" t6 L  g2 n! Y; c/ L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 T" l, }/ }# r5 f水培法保鲜
! V+ g7 `1 o1 y4 J保鲜指数★★★
3 X/ y- c! R7 s& ~3 a, S* ^  z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! n% U4 z5 Q3 Y1 F' d8 d" P2 {8 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}