夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 z, y. j1 ?* `/ r; o# F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, P$ J( Z5 v# j7 t. r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- w8 [$ S) e5 s' G" J. h8 d' S" I1 o/ e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% R! t; N; I# f$ O$ Z方法b
5 |1 g, j# w6 D/ t/ v. c' ], m保鲜指数★★★★★
5 v9 }' n0 u: ~5 J! C' h7 j! W3 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ o: A7 ~' }# |; [- e( n2.待油冷却后，注入油壶保存。
% H0 e; V9 F- o5 h( I% F' s$ F: t鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 e$ E, C' F& s( ^2 L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 o- n2 k' }) _; o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  ?: `5 Y& N6 _! o; O4 S保鲜指数★☆
5 v4 B$ x$ [2 c- K& z& E" ^2 o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 ^& i( V* i) J" X' i2 W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 |2 o0 a7 W, a, @方法b
, K1 a; c7 \6 P5 J+ s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( u* t! n3 ^( s% n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 [2 G6 i. Q1 [( e7 q2 v  X' r, k猪肝的保鲜
+ l/ j5 i; g7 @! S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& O! n/ |% T  R% Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ f) u+ E& o6 ~" Q% f/ q大米的保鲜法
$ K- I2 h1 q; Y2 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 ^7 e) U9 q/ o/ |( o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- G3 {, g7 t$ i- @1 a/ a: o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& X: `# p$ }- `6 {  d$ ?9 |: G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 J9 T% y2 D& {* Z! Z( F  F% C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ ^, V4 ^: a. L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) c- h# _, m5 [' O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 U9 k1 O' _3 M. `$ ]8 j. O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" t* S$ W* e# u8 A5 y7 s( k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- f1 n; u( ]4 {' _  Z保鲜指数★★★
7 R% z: j& W* K0 \6 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}