夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 g1 K  W5 A( t& h$ c食用油及鸡蛋的保鲜法
: r9 Q; R/ s$ A7 ?9 I2 E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ B% V3 ]8 p# P  K7 D$ {. o植物油的保鲜方法a
8 z7 Q3 r& t1 I( C" I- ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 ^5 s* `2 `( j4 Q保鲜指数★★★★★
0 \  w9 E6 n9 Q+ b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' R& _6 Z& B# R" p( K' Q6 X: R7 h2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ `: \' B1 ~5 G+ K- i方法a
" R1 @/ I0 w% W' K- j! v; s保鲜指数★★☆
$ j0 a, T" I- @8 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, b0 {6 P4 b/ ~% I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 J7 P8 d9 q' q3 o: D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* ~/ P5 |. U" I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% I! h$ G# h$ Q% B2 b9 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: j! w; Z( N2 W7 Q9 e6 L' V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: ~8 H) \+ T) D% }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 Q3 t' Q& K  u8 i! k7 q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ b7 {! [! r' e3 Y6 s) y4 }2 C大米的保鲜法
' Z2 q* g+ O3 \" J( l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: U7 k6 |0 Q" o9 O. I! Z1 K) T. h' _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( f/ r/ P: B( K/ v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  D! `2 r/ P5 {! t8 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: R0 g$ }+ Y- J& z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. }) R( G3 ^" e0 W% A- m4 Y$ `4 W0 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 ?# M3 V8 M8 h" [. a# v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& R" F( e7 x) b1 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 [, Q8 o* U! F& D0 p2 X- G3 j+ y$ D包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 X7 i+ I6 Y' j- D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ e5 Q& H# t5 C7 F* N+ X, Z7 T, O0 W水培法保鲜
3 e: m5 r( W; h, h保鲜指数★★★
2 n$ ], p( h) Z( T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 Z1 B  j6 n+ C2 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' Y. H: U% }% e2 ]( V  d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}