夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 `/ b1 i# h* J6 y) G
食用油及鸡蛋的保鲜法
) t7 X( z9 o+ L; d动物油的保鲜
* U# V4 f) U9 L0 z7 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! }' u; G  y8 L6 B% I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, Y4 i5 Q1 J( Q# k( r2 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 A7 [: `/ q0 z2 n方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) Q7 }' Y% y; _/ T$ C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 D4 x3 O0 Y/ j6 g' y; d: r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 o% |$ K  [* ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ j5 h3 [/ K- x% S" F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' R7 v, w7 E4 w8 W9 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# R1 n& r2 w8 w! ^: R0 n, O7 P' x/ ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 y8 W' k( U- K9 I" b' S% p2 w* p肉的保鲜
5 o& a/ M$ j- ?! Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 `, }8 A, |( e: R% x7 d( F; D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 M. k! K+ J3 l8 x3 S) ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 z% K2 o$ `. s- z5 T- h* a  r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 G, j+ U$ R8 C; g& ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' \4 ?# T2 n& q( z4 L% H. A- x9 F+ C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- c; K7 O2 J; M  Z% Z) ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ R, `( X" X; A7 I( m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 K  T* e3 i' V; z' Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- b' z9 {8 L6 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  `8 ^: s+ s" J  p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* G1 \% l$ Q# X3 Y% \% X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 s- q" [6 Z+ @1 m! M* d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 w8 c# a7 W3 e- S保鲜指数★★★★★
' G- y9 H4 y! _适用于西红柿、茄子、苹果等
/ x) `' L2 ^4 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 s  `' K0 T+ j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 o, t) i! h3 \) Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 v  h* C% \% v( \" T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! \  _1 Y* }/ f5 f0 O+ z6 _水培法保鲜
保鲜指数★★★
# t9 e4 Z; h( g2 c, t( O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; G( W9 R( U; a" \9 s1 x5 K1 w4 P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}