夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
6 Y# M* O& ~; e' P& u8 H) ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* @) v( ?# ]; |! P3 e: E5 H6 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 U) p$ r: n( i  d- N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 b+ ^, `. O7 [- A, M; n保鲜指数★★★★★
5 B! B  Z3 p7 r0 w- ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ d- m, W$ p: M& R$ N2 \9 M: A, n5 ~+ u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# I' }. c$ _# e. K9 M; i8 U9 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: m# O( K4 i* {' Q6 v方法b
保鲜指数★★
4 c3 ^3 Z$ K: |/ t1 p# G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- n# K; X. t" h1 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- ~5 r( x% b7 G% p% b+ f5 b; _/ o肉的保鲜
( n' Z7 k9 P9 y; y$ ?) W) W# D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% x, B9 A) I5 d+ T9 y方法a
4 j: _! H3 O  {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- |9 y* L/ N' W- v! D9 v- A/ E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! |# a8 R, j) H$ h6 p" I, F0 W方法b
3 f" k& _6 V( ~保鲜指数★★★
( {  V, [9 V! T' ^& {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; f8 r0 {5 f% F! s) o& B# p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 T! g4 o2 k! m& S. ]. n  O5 r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ], R& c; S4 d8 K% w. Y/ y) [" R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! L2 h4 u, ?3 {1 k: i# I- [4 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- t2 U/ M( L- n: b# G+ }" W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 y' M' D+ I6 A: T& l+ F5 ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: ^8 u* t& Q4 ~' G! ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 s0 r# v' i" w3 \. G# p+ v' u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 U8 Q$ \. e1 S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ t3 g3 N$ N8 Z! v, g4 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. q' w; @" A6 ~3 S% b: r- H包裹法保鲜
9 G+ w6 R  b/ s# p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, F  n0 ?- @, l" a( N7 [/ O, e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" R0 G$ n. H' S. e7 {3 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}