夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ V  [/ J# v6 V9 N. ^4 H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& Y8 |$ I% h, N7 P; z8 B5 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) p2 N1 P$ L  C+ T! K保鲜指数★★★★★
) q: ^4 O# l% P3 ^1 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ N% r! d3 G: k* x# S8 n6 l0 I( r方法b
- j) V/ t& c) O/ U5 I  }2 t保鲜指数★★★★★
! I1 M; r1 n; ^8 v$ n. y2 T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 ~8 B$ A0 w5 A! M: U( f! Z8 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 L5 s5 C( A& q鸡蛋的保鲜：
! W% a! M4 V& E. i& l. J; ]1 K4 V6 K方法a
保鲜指数★★☆
. M& v- V4 u. x: c5 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* i7 j6 N9 o- [# J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) G7 M+ {8 T  @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ Z( b( y! o8 q* \* g, {9 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 `1 m9 ~- v6 f6 \: r保鲜指数★☆
$ `8 V1 H7 T2 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 s, t0 q' w& m$ S保鲜指数★★★
3 t3 w; v4 h" V: T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 l' V5 p6 ~' D4 {: Y) \( l" q猪肝的保鲜
+ W) C; I9 t4 _% Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 c) Y& {6 B: j) E& e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 R. L) m$ l# y- L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ?. s9 T6 M( h: R; d: e" @方法b
5 }( g! k' E% t! H保鲜指数★★★★
9 ?1 z! t4 X' Q% x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- l' c( s5 P, u( Q! h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" G' K: H: B! E( ?$ f# l! C. q9 `方法c
保鲜指数★★★★
) c& z2 ?0 ^1 \$ O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* E- C$ }% x+ w0 C3 E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ J9 g& H! `8 v  I  R4 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 e! ^+ [  x0 C! R6 N1 h/ A4 }  K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 y" k, ~4 S9 R. I9 g1 j" _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ V5 i+ z- |7 M& z# E保鲜指数★★★
$ r9 G' K( a9 v( F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) g5 i1 H& q9 D, L, }+ x保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# P! \/ K! c/ G1 U/ U( e: q% T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  L/ i1 ]" Y0 T( Z& q- ^% M" E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}