补血养颜调理肠胃 米酒对女人好处多

丁飞菲

        什么酒喝了不伤胃？答案是米酒。由于米酒多数是糯米酿成的，有很好的补血功能。此外，米酒还能帮助女人养颜调经去血淤，功能多多。如果你不喜欢单调地喝米酒，你也可以做酒酿汤圆，醪糟鸡蛋等等。
       一、营养价值
, X( M) a9 e8 f2 p8 k- t　　因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
　　米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
' j2 q/ C* O4 Z4 A' K7 `; l　　米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
( i( p+ B( [: Q% [& m# V. H  K/ C3 I: b　　米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
       米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
$ `, s! v4 J- I  q" a- p# |       二、醪糟的使用方法，参考如下：
7 @! B2 }8 E( e2 W8 ~  |- O　　 1、直接食用：
% f. t! z3 y, V& H9 v* K' C       开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
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6 ~9 }& i' r+ B& S& X- v　　 2、作醪糟饮料：

　　伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。
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9 l  I$ B, ?' P5 A' ?4 V6 H        3、醪糟汤圆：
       选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
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0 r3 e8 b' H  ?- W        4、醪糟鸡蛋：
        先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

- O4 X0 H0 A. Z) }) U3 j; a- f　　 5、作调料：
         A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
6 O" L' X. |' K2 h0 R         B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
　　 适用人群：对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次一碗(约200克左右)。
        三、米酒的作用
　　 1、对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
　　 2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
　　 3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
! m. t' I9 r' Y! r( J; f        4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
　　 5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
- I% J: H! @  h3 w9 k7 Z, T/ g) n        6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
: h7 B% u* o9 |1 Y5 B/ N3 P8 k) I　　 7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
( e" w- l9 Q+ `  x8 I4 ^! M& e7 D% F        米酒的其他神奇功效：
　　 1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。
　　 2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。
7 b/ y6 h: q9 I' n( \( f        3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。
) P! V2 J) n, X1 k$ m# r$ F  Q　　 4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。还有美白嫩肤的功效。
　　 5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

chinablue80

醪糟我可最爱喝啦！最常吃的就是醪糟汤圆，醪糟鸡蛋了，原来还这么有营养啊{:407:}

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( H4 J) g3 l& o; ~$ @' ^这个好，挺方便{:395:}

xiaommc

妹妹给偶们送上补方鸟，偶记得生小孩的时候婆婆做的酒糟鸡蛋很好食的里面还放姜，原来这是传统的女人补品呵

myrose

儿子很喜欢吃,我总担心会不会太甜伤了牙齿,还一直认为没什么营养,这样看来早餐鸡蛋米酒汤圆是不错的选择.

zhoujj_004

谢谢丁亲的帖子，勾起偶的馋虫列，明天就去买来吃~

丁飞菲

嘿嘿，明天偶也到超市去买酒酿去，只要不要太甜就行啦。嗯嗯，大不了偶再买一瓶米酒，给中和进去，估计会好吃滴。嘻嘻

不稀罕

丁亲，我最爱吃醪糟汤圆和醪糟鸡蛋了，但是听别人说，醪糟吃多了不好，因为它是发物，不知道有这种说法没有？不过看到丁亲的贴子说醪糟好处这么多，先赶紧收藏了再说。{:416:}{:416:}{:416:}