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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' C; S. F# u5 D( ^( B: E ^
# |. L( ~7 w( N! E 鱼+豆腐
7 Z1 G9 k0 x3 `9 G3 w* n8 W1 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& T) b- b4 [* r% u/ X' B9 G: C/ w0 e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 ~% p. w" ~9 C# ~1 ~3 | 猪肝+菠菜! U$ l' h0 T0 h$ J0 \
作用:防治贫血。
- H& j; p" h; M8 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 T0 ]9 b0 B, S+ c6 Y
羊肉+生姜
E/ }* E: d3 V. E8 k. S( i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 P( I9 f& n4 Q/ E) I. T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 V. A' n! ]4 A3 k 鸡肉+栗子
% ~9 A# ~7 r2 V7 l1 F$ E2 F! f6 P0 h 作用:补血养身,适于贫血之人。
: G0 r. J/ Y- n% b2 Z+ f; } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 @) @3 y( O8 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# @: J3 N! H# A' }# a
鸭肉+山药
5 [* @/ `- S2 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& L4 x4 `* I! Q" Q8 ]+ ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 d4 S1 e! H$ g1 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; j4 Y: e% c8 R% F2 ]
瘦肉+大蒜
+ p" U! T% y; ?& s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' d8 |6 a& N+ K- p2 X$ e" A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. ~# y# v/ k; G) b$ y 鸡蛋+百合
! a2 y& |: d \" J& M! c" v3 R 作用:滋阴润燥,清心安神。# j2 _" {0 N# e% x& ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" }' A$ s; A" @, S6 W( k
芝麻+海带
& E3 s0 P8 o2 b& f, L! j9 P 作用:美容,防衰老。
# y/ P/ Z( @: X. B* V! q6 z) n O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! p, T7 e# T6 k" P, y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" L+ M+ f5 \ P. z: `
同食则美容、抗衰老效果更佳。( J0 p- W' D' w8 G4 P; t
豆腐+萝卜
8 b) T" Y: Q9 P* s8 Q 作用:有利消化。
* w) y, f2 P, G2 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 F9 H3 C7 m( d% R4 s! K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : ^8 E5 k4 F; X
红葡萄酒+花生
8 D. u1 m; G. o1 n' Q1 E 作用:有益心脏4 u$ d. O8 K" E9 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & w6 E0 n3 V/ o( A% }0 E4 j% C* w' a
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