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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ U7 I6 P$ I; M9 j. {4 T8 }7 S
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鱼+豆腐
l: Q; t" }* f y3 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 _* r# m6 ~% p& j5 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 j4 |- b. }/ \; O! X4 P
猪肝+菠菜- Z5 ?* X$ [ W% p4 c
作用:防治贫血。4 V. A. _% p# D0 q" w3 l6 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 R5 V4 B, o, f8 D, e 羊肉+生姜; w$ g$ _+ w) h1 V! o1 F+ j, X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 Z% t* n' h) Q4 z) `' @) C$ }2 r6 ]' d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# j7 W! @% p! ~7 N" W; s7 S# \
鸡肉+栗子- w ], |% R+ w
作用:补血养身,适于贫血之人。
- T( t, C. L; B$ ?7 X# | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 m7 R8 u. C K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 x4 I3 z) w F0 t 鸭肉+山药
) E5 w. x8 b: s, h+ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) B9 U$ g$ T* z% l/ A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) p5 m0 }# S, N2 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 _4 v& c C) h; m, d8 |, t: w7 @ [
瘦肉+大蒜
) e8 @- J& ^* ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) [4 A) k: Q: e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ Z J# h L! Y% z* t 鸡蛋+百合
( Y2 Y) ~3 r, v$ k! T 作用:滋阴润燥,清心安神。
( f9 ~- e# M9 E8 H4 y: g! U9 g1 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) }9 V8 u6 u+ _$ X
芝麻+海带) ?- U6 K; O* U* q, M- f. s
作用:美容,防衰老。
* D8 A8 [& q% ` w& P" l1 }; N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 [; [$ p9 b$ G* O- f9 b) J8 x% N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" S; Y+ C5 q+ Z$ s
同食则美容、抗衰老效果更佳。- k4 A4 m: K e; T) e" m- O/ M: D6 x
豆腐+萝卜
# u+ S% w8 F- `: y% \$ h 作用:有利消化。' A$ c+ {; e3 q) ?! o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 P9 o$ Z O+ G1 k1 f2 C1 h9 P9 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, x' _8 b# X4 B, v 红葡萄酒+花生: |! T: x3 T G' f3 u8 k' G ^
作用:有益心脏
g% a8 t( M0 q5 l# \* |' d2 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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