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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' \( s6 M: h' Y$ r
9 l K0 A. S3 `5 W 鱼+豆腐
5 ?5 m/ v( D# V( z0 ~# @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 \3 w1 B$ R$ r4 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 Z: i. w( t$ |2 N4 g 猪肝+菠菜
5 u, z, o1 Z. T: Z3 Q 作用:防治贫血。
0 @* P/ D8 T; Y0 h) Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 W$ V' @6 p! x: k) Z
羊肉+生姜
" D& R' [+ F: ~( x- y+ j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' U* N+ K; G7 I( @+ s/ e$ G5 T z) P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: V3 G0 J: ~5 j; T! X 鸡肉+栗子7 U" k e x. z9 x$ o8 U
作用:补血养身,适于贫血之人。; S6 w" b5 D k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 u0 _1 O! d& x F- x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; }" D' [' z3 E3 Q; H
鸭肉+山药% _# m- L& P- i& o" p- N. K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, Z& L# J0 R4 U! _" k1 H1 F/ _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ r$ v j& Q7 C* H; {( e6 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 F7 [ y& N, L
瘦肉+大蒜# Z" d+ e) \, H2 {. J D, M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 K/ }6 I- @: o) x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' o) W/ P P! R/ H
鸡蛋+百合- b* Z( M% h) l
作用:滋阴润燥,清心安神。6 ?- S( C/ i) h' C& W! j8 G. ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- v }" E6 k- L$ y
芝麻+海带
* q# w$ N5 Z3 A 作用:美容,防衰老。
v. G2 j2 z U7 Q) H/ T& U+ m( y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 R# ]3 w: l9 E" l5 r% u4 ]7 @7 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' |* b* B/ G3 r& Z- {9 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 T7 M M: R" I2 [+ J1 J 豆腐+萝卜) V- ?4 m* h4 j; e
作用:有利消化。
+ ]# v9 z4 Q4 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# C v3 L4 w/ Q7 E* [1 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- A$ k q P+ [3 F/ h7 b2 D+ r! _ 红葡萄酒+花生
* Q! j) r! _0 P/ Q, G 作用:有益心脏% e/ }4 `2 Z2 H z$ ^9 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * y' a; d! Z/ F1 u0 [
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