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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* |7 Q7 U W5 M% X/ A1 m2 g, S 鱼+豆腐 ; h% b+ a9 H- O' n0 P/ @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- C5 n9 Y: M/ _' p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 q! R" |7 O3 k5 H' Q0 Y( i
猪肝+菠菜; J1 C% }( j" c, Y! m0 n5 h
作用:防治贫血。
9 T# r" F' b& B& P* t+ i5 H+ ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) @9 l H; ~& d5 X9 p3 C4 n$ y 羊肉+生姜
7 _7 _4 s! v( Y% j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ c ]- z+ Y, p( B5 K$ T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 b. H7 F3 z. q9 z4 t
鸡肉+栗子
5 H& G- t+ f8 M0 J' @" U1 p" U 作用:补血养身,适于贫血之人。
* Y2 E8 J. S5 n4 g3 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 v4 E+ n& l- @2 e8 l3 C% u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ z# z" F5 }3 ^3 x' n- B" I- Y
鸭肉+山药
! K6 B! W- X/ c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: ~5 k. J/ t+ `# A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' n/ `5 t) u L+ U W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# P( Q5 W5 V) I 瘦肉+大蒜4 f( E, F4 N; ^+ D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 M* o6 T# O7 `- a$ g1 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) h/ @7 B( \2 [+ v; H. \2 }6 ~
鸡蛋+百合
3 ?- q' o, a9 |% i+ o. U0 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
* a* {2 l3 T3 C/ m/ k, K. u- F( G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ J% p, \3 Z; F: D6 e
芝麻+海带
) G" `8 I( {" \* S, b 作用:美容,防衰老。" g$ D L. d+ x0 Y+ N8 m$ o$ v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ s' S2 ]6 Q" F% M0 }0 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# ^& `9 n% W) ]) f' o- O1 B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 L0 G% Z4 G1 e- d% z" f 豆腐+萝卜
8 ? ^+ [/ Z! p8 n V) l 作用:有利消化。+ s9 m5 f! G$ `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ S/ |; d2 e0 l& v3 T ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 u! S& v& M9 p6 T 红葡萄酒+花生4 M8 x1 X: P8 Z- H4 E% T
作用:有益心脏1 @* w- K; j& @. [2 q0 y1 I+ O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 X+ u) j$ @8 `1 M0 K/ c' v: z0 E
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