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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) ]* P$ ^2 Z2 ]+ t
% u0 e' E S2 d5 } 鱼+豆腐
1 `% d& K% _- L9 B! g- \+ J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 R% P( D. x6 H4 Q+ |$ p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% U9 |8 a2 ]' R9 y, X
猪肝+菠菜
0 a7 b) o: [! Y* p, z 作用:防治贫血。* l4 L6 W5 P' U; d7 L( ? p5 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ G: I1 u$ Y: e 羊肉+生姜9 O" G6 l$ A$ E# r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 e9 T R: K5 w5 x. X+ R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 I/ {" \, R* v
鸡肉+栗子1 o0 ~( \" E1 D, s
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 R/ S+ D7 K b2 y/ o2 n/ W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& I! ]- D6 D. F2 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. Z! @6 I4 r. a7 w# s3 Y
鸭肉+山药
+ k8 `% d5 W' {( u. S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 o# I- m9 Y/ A L3 _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ ]8 _3 Y& T- O5 A2 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" V6 O+ I2 t- q$ q
瘦肉+大蒜
[- `6 V4 ~- K J/ \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 J8 \" k& |: i- O; l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- f: @) ]; b5 [+ }- o* G 鸡蛋+百合
. ]! {1 G: M0 n$ J- f 作用:滋阴润燥,清心安神。
) W$ j$ \0 u' N5 B% E$ d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) ?5 k6 N; a- q( |' z* T3 f 芝麻+海带
$ k' V8 x. e9 O; _* M 作用:美容,防衰老。8 B, T4 B" ?1 M- z8 x0 l! w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& d. N* H$ c; J5 I9 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
|) E" T& b- s Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 C7 f. p# ?/ N I/ [) h5 @ 豆腐+萝卜
2 d+ h, F7 Z9 O0 h" X 作用:有利消化。
8 l0 o" _ j$ H" q( E+ z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ x5 `' B! Y) O+ c( m! v" R9 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* e$ D8 f0 V: E6 M0 o K 红葡萄酒+花生; }8 [% m4 C2 B: Y- d8 N7 r' P
作用:有益心脏! K1 Z, e! S4 b% K* d6 y, r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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