|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
, {; Q; L+ O! e) L; [$ S* h$ {1 _2 {
鱼+豆腐 r |1 F5 f# i2 V+ t3 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( N4 d) A0 e" `4 I1 c0 U! R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. q* M% F6 |5 V2 `
猪肝+菠菜- ~- e4 o2 u( t3 N J6 v, `6 y
作用:防治贫血。
# m7 b8 w, T: y6 c6 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- g+ l. C# O: j. l1 ~: X 羊肉+生姜
: M: ^$ D+ c# u# @4 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" z6 j0 ^( p) v( I$ M; u5 O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" A8 t& v, l5 B8 q8 ~
鸡肉+栗子
" a" r% @: h1 o 作用:补血养身,适于贫血之人。) s8 K: S }- g, }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
i6 D1 Q; b* U+ y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) s/ A" o" m- H% V" W2 ` 鸭肉+山药" k6 u' t7 J* b. P5 R3 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: o- a/ r4 J& G, }$ T9 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& J9 V. J0 u& }8 h' f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
u6 H, w. A8 _5 H! n) L 瘦肉+大蒜' b( ]: f* S$ I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 |( N* P4 X" Z. m" M' k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 n0 W* \& N+ Q. l! n7 } 鸡蛋+百合
7 \4 o; C0 g' s) R! g) X# r 作用:滋阴润燥,清心安神。% i! B3 { G) b- p7 U7 N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 V0 G( s# e+ G2 Z# _: n
芝麻+海带
# y( {# A/ f! z& V; j6 D* @0 y 作用:美容,防衰老。8 L! |' J$ X0 u: \1 {9 K* a; w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( S# T3 J3 e% J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! C5 c2 W8 ?9 P( J# t
同食则美容、抗衰老效果更佳。* ^" X, L# X+ i6 [$ a
豆腐+萝卜3 n3 S% u1 \: j/ f5 `
作用:有利消化。" U* k( l; A, ?/ j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 J( b0 M6 }3 y; w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : U0 b) [* w/ B9 j: m
红葡萄酒+花生
9 n/ O V& h4 H. f, C/ \: k- i4 \ 作用:有益心脏
$ p/ l9 r& K) G( t' S' d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 W9 C. y. L3 J6 M8 j2 I" m: h% t) H- _& n* i7 u- P# F) t
|
|