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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % G: Q9 b% C1 O% \
: p: k$ k$ C- S+ ?6 g 鱼+豆腐 2 e+ j, Q2 E1 |6 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 _! @; r# C9 W) m4 J1 J T$ W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 ]2 D" o- I* _
猪肝+菠菜
( w: J% j+ @. ?2 {* H2 P6 h 作用:防治贫血。
; {) b9 l% y! W# ]0 l' s5 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# h6 b8 h! w! j, e% g, L5 Z& d. I @
羊肉+生姜* `5 y( a7 f/ M! \- P# I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) d* ^$ c7 S) A6 j- i4 g; I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( U3 D' N+ B' J% Q- u; p
鸡肉+栗子
/ W/ X8 O6 |' ]" J$ Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
; S; ]. K% ^6 ~7 h; J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 |) `7 b( l. O6 k6 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 u! S/ n: E! [, n
鸭肉+山药: @! {. v8 l$ }: _5 c: v4 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 Z# @& Z9 j ^0 e" L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ f2 `6 H N9 q' s& B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" r7 O+ i0 v4 w+ H8 |9 V7 \1 E 瘦肉+大蒜
U+ t4 K( G+ p/ x, b; A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 T" y3 M7 k' `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: O5 [$ v- \) c 鸡蛋+百合# ?. x G. t& ]5 J3 p, e6 i
作用:滋阴润燥,清心安神。* q# [, \* f+ o2 B3 w, e4 l) [! w' e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ y6 S! s- `' c' E/ d8 p7 o; e
芝麻+海带4 h7 I' v5 s7 u/ B/ l9 y$ G6 \
作用:美容,防衰老。
1 j0 Z4 i/ x* z, v" I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' a: Q7 ?; i7 X7 S! R/ c$ e& |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 Y6 `& k2 d9 W; a ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 t7 V7 e% C* C
豆腐+萝卜
8 B! Z* B. z8 J& Q8 o8 r 作用:有利消化。
9 V" w, ?" o i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" g" \2 T6 k/ v2 t9 p% P, P* z5 Z) S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 I7 s( y9 n9 p6 S( _3 x5 _
红葡萄酒+花生
6 f( q# U+ [, Z) B* s 作用:有益心脏
4 w& B. m N9 U( D0 _4 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & ^) S4 l2 z# z3 `5 ?
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