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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 {, v) i) x0 N6 o* ~" z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, L( ?' K. d. x7 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 X- I; {9 g5 O3 C% Q7 _* G( W- F
猪肝+菠菜
$ K- X" @. b$ k$ F$ { 作用:防治贫血。1 @8 ~. W/ i2 F3 c' [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) F5 y: t7 o2 [* p5 ~4 I 羊肉+生姜
% X8 l& D d- k( N+ u; l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 N1 w/ q$ `9 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 ?5 e9 C/ N+ X1 a W. L0 \) M: n 鸡肉+栗子
( w6 a3 ]) P% M h 作用:补血养身,适于贫血之人。" z: B( P- T; A0 {6 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ V8 ]+ C; Z& D- e2 X! y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Q$ [1 {' v6 }4 e" J ^ 鸭肉+山药
5 Z% D9 p) w. \' Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 C7 r% E j# G0 y: d4 ^" { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% u8 B* a: t' A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. s! R' O! j" h) @/ L 瘦肉+大蒜' n8 O5 Q S7 C6 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ J9 X/ k) @$ a4 [- P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' O0 m9 k# d u2 q( ~3 i* s& U* X 鸡蛋+百合
! `- r0 _' S3 \3 E) c1 W5 z* D 作用:滋阴润燥,清心安神。
y' j8 s8 B% L* ^4 G5 c+ E0 D5 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: p% U0 X' F1 s, O- f* }
芝麻+海带: D3 K) f% q! e/ O' q
作用:美容,防衰老。1 D M% i: z* [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 x. ?8 K& d8 f j; u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' @% h. G4 P6 s$ p. D! w- B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. J8 a2 {3 Q$ h5 O6 s+ S 豆腐+萝卜+ i9 N& C9 {; q" b, I. N4 N
作用:有利消化。1 D, b7 t, b' D1 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( n! x4 E& _/ F% B6 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 w/ P& S2 X: w% q
红葡萄酒+花生
; f4 w! b8 A% W6 W& a4 V3 U/ A; ^4 ^& m 作用:有益心脏
P- S' d0 D4 I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 }7 f- i" K: B M0 x+ W
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