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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * \+ X5 C7 i1 j8 A9 T6 b1 b5 g
, K; |3 f* B2 p6 C6 f 鱼+豆腐
) S1 W. v& Z4 }4 {/ N" U) u, D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& C: u8 t9 p7 `% q* Z6 Z) i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% H4 ?. M% G* u( a
猪肝+菠菜" @7 H' X: P& M+ Y; N& j
作用:防治贫血。
: }! J& J3 r/ d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% o6 r2 Y* M0 _/ I8 c" y9 S 羊肉+生姜
" A# E( B( k$ Q) p I4 h8 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! p$ J+ j; M7 o' A% V" i5 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. u" F: y) s! X 鸡肉+栗子+ w/ f% h: W+ Z1 H* Z% d. ]8 K
作用:补血养身,适于贫血之人。9 x) q6 v6 t& M9 X9 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ Q! C+ w4 h% H8 k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" R" ? Q% {/ s( U2 z3 g( F1 l" A) p 鸭肉+山药/ P( E# m. p! U! s8 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ A5 G" T3 O! Y z& D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 A* L( N$ W7 Z" g4 x% v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 u+ C8 q+ m1 k; s! @1 ]; e
瘦肉+大蒜 Y7 l% u' l& O/ O. s2 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ c l+ Z! ~2 v: f6 B1 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; M( b1 P& M, W0 w b& E/ I( i 鸡蛋+百合: [0 H/ x, |/ }2 a# z
作用:滋阴润燥,清心安神。9 v. z$ }% R* V5 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# {- n/ A7 f5 ?
芝麻+海带
4 ]: G0 t+ p; [9 ]7 m4 \ 作用:美容,防衰老。
D" a+ v% W- ^( `0 D$ k* g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( [2 D* b+ ]+ m( j" o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( A: S. P' |2 K7 O' z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 v" A2 r1 w% a" w0 n 豆腐+萝卜* A: K! A5 c4 S6 k0 f! {
作用:有利消化。
. C: i1 \& d- d0 l# n% F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; I( z, a. `# v- o8 ?6 h! L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 U5 N. O4 b5 o1 w4 k
红葡萄酒+花生
# }4 ~7 T) M3 d: c8 R: z b5 @ 作用:有益心脏
2 v2 ?6 E, g/ Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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