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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 D+ K4 W8 w1 ^. l" Z1 V! x- x' u2 T: p* K# E8 e/ ~2 H7 {
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6 u% U' b( I* P$ G0 l/ g
7 O5 I# C( ]0 ?# Y. n' @9 w[size=3]準備食材有:# _- Y3 [8 C0 l1 |
  N& o7 z+ n3 i
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
. F3 M' g0 C$ Z0 x9 r1 Y6 n+ n% O/ a& a; I
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎); N3 B; v$ m9 n  G; J
(烹飪書上是用草菇~)
1 x! [( T8 X9 i- \( ~& ?
* e' k9 ?/ z9 J: L5 D(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 \5 n9 p" A) R, T. X( x
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[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 O3 `$ E5 t6 k) k: W9 q4 m) g

8 [2 G; u) _8 e  e" M+ p                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  e  `8 v. b$ p
  f4 L/ e% J# I: }3 K
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# N- k) e, o' M: t7 @6 N- M+ ^
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
& t  @7 q& ^7 G# S8 G1 {3 `6 j8 f- v& q1 N0 j
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* B5 b% H, n& T. s, `6 O

& G# X# \3 s0 t, g6 j' S2 w                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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9 X$ {& H0 [; A& e. P! t& T* i  h$ }* {6 l+ T  Z; q" \
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) b' e% R7 |% b: ]1 {" a: {7 o3 Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
9 G% M. R* S+ k$ @0 i
! F' \$ Y' E* p. [# H+ R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ t/ A8 d5 ^* p2 |6 s1 K5 m
0 b! |" k. G  O
雞婆時間...............3 O$ [2 B; _# b8 T. r1 Z3 A. [" ^6 _, [
: b4 f* j( @9 O
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
8 |0 l4 b( P+ z" ?! g. Z9 X: Y% P
: b8 B7 W& h; Q! R                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
* S2 ~6 d% _$ \/ B6 A: J4 `+ g2 l4 s0 n
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( {! e2 i6 z4 u! Q  v) Z/ z# i  I0 {1 z) k; {" Y5 m5 f
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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