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; ?7 z V! Z$ G) i& h[size=3]準備食材有:% s0 J- Q: d. P3 H& s
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ N+ Y3 i5 x. e3 r q h: \% F) E. I
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 r$ {5 E% v# X9 w: [! d" A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& v X/ c9 Q5 ^
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% U8 L8 ~9 R! _. n8 P* k (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: z! r4 p" k2 C, I0 b
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............1 ?5 Z/ P" L2 a, B
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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" r& a" D7 D/ G: h% W/ n 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ D" k: e P! x k! C" d
9 Z( G d- ~2 H, I6 q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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