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- Y9 k) d9 F. a/ Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO; D. ?, q' ?% d2 Y* e2 Z( o
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+ N; e. E2 t9 q1 o+ I2 Y6 N! D0 Y0 x[size=3]準備食材有:
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0 Y/ G, s* R% D6 D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
1 D& t3 S. v$ D7 j9 w1 `(烹飪書上是用草菇~)
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9 a2 z( c7 ?& E# y5 o* u, X( n: d(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 n. h/ Q, C+ D- D: ?- Y: g
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+ m/ a) Y7 U+ `. q- G' W[size=3]再來又到了調味料了:( x' M6 y4 I3 ~: j( a+ C
- A# r; D) O( k$ D' E. {! e5 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 w7 U5 g, X. M6 O4 `
. _6 ~ t, d3 x (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: \6 ]) E0 I$ Y/ i+ o' q/ x
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- }% ^ ^3 f, N- v T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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9 f, i0 o# r$ m" k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ X. v; b. k1 t+ C# C1 o1 P
" n0 F: w8 u" e" c9 \: f, ~ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: ~3 H" E8 W/ j6 ]7 w0 L
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& `) p1 U* G G1 @8 c
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9 S9 G9 z" s+ W. o ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" z1 p- i' v& K% v3 P$ }
/ l( F2 X8 F% o: z2 w% T雞婆時間...............
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5 s/ t# K$ a) ~# x, M5 U# I r 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 _& Z$ m: e5 s
5 `- q' p% F0 S1 k 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% w' z% e6 ~* C) F 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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/ m+ o3 O! w! u5 k8 [6 a+ D8 Q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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