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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 9 S: G+ o1 \& C0 r2 G) h) g

+ Z5 ]1 }0 i4 L, _- X8 ]- D秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
0 W$ L: g1 L2 s% u' K  a( o; x$ [& R6 e- I' e; s/ v; ?' A
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
8 D$ B% c/ a  K9 V/ C& |( ]& g7 c4 \/ E" L8 f
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
" P% P+ K9 {  ~4 o8 U. b( x( D; u1 y
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
, x7 v+ l. @9 T, I: q  s$ K, u3 \  o% q# u$ Z
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!) ]1 l6 v: s  q  w3 F' E
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

3 P0 f* O. g3 u- Y$ G# V' s嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。, \. _$ F5 ]! [4 h& G0 o% j% {5 n
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
1 b5 H  A- q/ M. H: \: Z
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
5 P9 z$ r2 k/ q4 [4 s0 V2 Z. l早安123 发表于 2009-6-13 13:25

, i; m2 {; c4 C1 M. t, T不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。; D. J' B* Y- D+ G) }
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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