|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ' o3 y2 [7 d$ k# ^- q8 O: Y
z" X5 k5 _: B. {: E
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 $ n' u) s* {9 C1 j3 s
材料：
) _, i# n7 ^/ P& i% V4 ?5 V5 a8 V; G小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ( \; w2 r+ ^* j+ w! q: d& ^2 N8 G9 @
* @$ Q5 d7 I& N- a" X- R
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
# v8 p9 s& X4 O# W8 x b& N$ H! x- |# O
材料： % @4 ^5 E* C4 E, B
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
; n% `" r1 H5 R" O& m% F0 i6 D. t+ g8 w0 F7 e. P0 q. ^
椰香西米石榴冰 9 {/ B4 A7 C1 \5 X4 |' r
; q- [9 j7 p* R: r- m8 p* i! d0 |. L将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 # g( S# }3 P3 d% o# J
7 V* ^) Q! e- F2 Q- E1 V
椰浆蛋羹
s9 |6 J# U4 d, `, J& G" T* J$ S
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 # w) K) b% w+ I: K2 D$ z! j2 i
8 B. y% @' b) \ l9 u8 \9 g色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 A; H$ P9 O8 C) C6 w! o0 v, @2 V( b/ u- L% D4 {
椰浆甜粉蕉汤
" o9 y) p( l$ d$ Y2 e; M
( p" ?+ _6 e- B* W5 S7 I7 c这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 7 L# P, }/ T+ a* Z
Y! m! o( u# U: Q' f. U
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
+ B; x! o" H/ I; N5 H- O: `) C
L0 R }1 b+ Q5 k) @' y糯米芒果或糯米榴莲
' ~0 m" w+ t* g! U* g) p% @- x
# f* _3 j! M& i3 X5 |0 N在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ; P# c2 x4 W0 f! z O
$ c9 u: ?7 a1 S) P$ e( L( N
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 / ^1 g$ p$ [5 `+ ~
/ r- Z# a; e% n! A, f. a甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
. Q. B F0 N, l
* t. r0 @" W: r9 b' h炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!