|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
4 |- Y0 e! \) [4 W: f+ m
$ t0 ]% ~* y7 H) H: R4 Y4 X# y M0 v* a在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
D& X' F4 a7 N3 ^3 s材料： . h$ w# a0 U" c, O1 w
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） % r) h( Q2 M! z/ [! f
- m( `8 N- d6 n' u1 D, {6 l: B
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 : B$ F$ t" F. D3 I) r, v
3 H3 F$ j* Y( j: k" n+ v材料：
+ t8 a/ C9 u5 ^' ^9 F' m0 N) N轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 # n" ^0 }' I% w( ~2 P/ t. O
) H9 Q1 j! C) P& [2 W
椰香西米石榴冰 . J& j0 B% P/ r0 z# E( j1 |, U7 S
/ ]$ x3 P, c: P1 F( l将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
1 I1 H/ y* ~4 \& L& b5 d* `' J# s! H! s% f
椰浆蛋羹
- F# O* K& B7 q0 I# t# M0 V4 N
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 + ]$ u7 b1 M$ g- ^$ d
+ K9 f+ v" v3 e( x, j! z3 [
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 & G; d% U7 c3 Y; m4 x) a" {. q& v
: J# ]5 \# \* |, |
椰浆甜粉蕉汤
( X$ i% R: |2 ^7 W) G0 O: S0 t2 n4 Q) Q! ~$ t- @/ {
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 " p% c/ g6 W, T; M _* {8 N5 L
4 Y0 ]5 b0 g$ J. f& o( j9 t4 n这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ' \4 }! N9 a J
0 Y- P# T) \6 s# }
糯米芒果或糯米榴莲 5 F4 Q% r5 n4 M* ~# J0 T) p0 H5 v$ a
- r0 o: p/ A! h% o9 N' @
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - K$ n! T% m& P4 M' P2 F5 f
! z2 ]& C% \2 Q, A6 \# y
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
/ _3 \. P9 S/ I# s& w- z' ]
* }. D+ O, Z% p, p) Q4 g' e$ d甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 F( Y7 I0 a0 N% s0 a3 |" n" A# D
% m* I7 |/ k, ?4 K4 B' o
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!