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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。8 q) r9 |, b, y- X* a: g. z
橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
+ O! N) v) _6 K4 b. b" f9 j 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。 N. \, _" W8 K
橘子
2 ]( ?1 G" A5 _$ U9 `& S 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
" J* o" ~2 V5 N “性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。. ~( o% o9 Y8 v
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
' K* i* D! ?. h$ c" c6 J, r9 L 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
* u6 w! @% x6 ^ 柚子
& i- W" S, b4 a3 ]+ ]' B 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”( E! \! N) g, h8 x. u$ J, F
“性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
6 \- F& L8 j: R3 [5 _0 @. F# o 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
1 \# \: J+ s4 g" Y8 w- Q+ v+ N* C 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。& y, W4 g8 T; @+ c! j
橙子% |; I! v6 P8 G6 C
养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”1 r. `# Y4 H* b2 i. v" [
“性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。( Y( F8 n/ ^/ D' E/ p7 c
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
( V5 E! c1 W; B4 ?6 C 慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
3 }5 G6 b$ c9 J" w7 {" _ 相关链接・生吃之外
" [; b. _! \- N. L 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”) G$ N: u% e8 _% `
除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
6 v6 W+ ?* M- I, g ★橘皮粥+ _2 C9 \: J5 ^% ^. F
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。( q5 m. X: }5 H3 u5 e8 L$ z- l
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
4 f' q- Z+ U. {5 o, y5 D ★香橙排骨
2 K3 o8 V5 i% i 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
; H! H! J, w: g0 ]. Q) o 疗效：养阴清热、促进消化。" O+ Q+ m2 q2 }. ?6 t6 B. P' Q
★蜂蜜柚子茶
) V& }& J7 _/ l9 H# q1 M 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。2 A+ O" Q+ p5 s9 S* V; ?
疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴